Die Fleischerei Gerlach GmbH & Co. KG ist ein Familienbetrieb mit rund 60 Mitarbeitern in der Börde in Sachsen Anhalt. 

Das Unternehmen wurde Anfang der 90er Jahre gegründet und im Jahr 2019 von Ralf Gerlach übernommen. Die Fleischerei hat sich auf die handwerkliche Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren spezialisiert. Dazu gehört neben der eigenen Produktionsstätte auch ein Filialnetz von 10 Filialen an verschiedenen Standorten.

Wir setzen die seit Jahrzehnten überlieferten handwerklichen Künste täglich in der Herstellung um und verwenden zusätzlich traditionelle Rezepturen bei der Herstellung unserer Waren, um die Nährstoffwerte zu erhalten.

Wir verzichten auf eine Vielzahl von Zusatzstoffen in unseren Produkten. Die tägliche Frische, der Einsatz besten Fleisches sowie das schonende Herstellungsverfahren sorgen auch dafür, dass heute viele Produkte nicht nur in unserem Umkreis gern gegessen werden, sondern mittlerweile an vielen Orten in Deutschland nachgefragt sind.